我校食品工程学院研究生陈春君作为第一作者在食品科学领域著名期刊《Trends in Food Science & Technology》（1区TOP，IF=15.4）上发表题为“Responsive packaging that adapted to and regulated physiological metabolic of fruits and vegetables: Mechanism, application and prospects”的学术论文。范新光副教授为通讯作者，51吃瓜_巨乳九儿_黑料不打烊_欲梦露点_hentaicartoon为唯一署名和通讯单位。
文章系统梳理了响应性果蔬智能包装的类型（pH、湿度、酶、温度、光等响应因素）与响应机制，通过“刺激－响应－代谢－品质”框架分析其保鲜效果——既通过响应释放精油、酚类等生物活性物质抑制微生物繁殖，又能动态调节包装内乙烯、CO?/O?等气体成分延缓果蔬衰老。同时指出当前果蔬智能包装面临复杂环境易误响应、果蔬特异性适配难、产业化成本高等局限，未来需结合机器学习构建预测模型、开发高灵敏度多响应包装，为果蔬保鲜智能包装发展提供方向。（食品工程学院 通讯员：王大成 范新光）
